أولئك الذين يعانون باستمرار من الوزن الزائد يدركون جيدًا طريقة فقدان الوزن باستخدام الكفير، لأن مثل هذا النظام الغذائي يعتبر بحق أحد أفضل الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن بسرعة. إن نتائج فقدان الوزن بمساعدة هذا المشروب الصحي والممتع المذاق مثيرة للإعجاب وملهمة في نفس الوقت، والإصدارات المختلفة من نظام الكفير الغذائي لها نفس القدر من الفعالية: كل من النظام الغذائي الأحادي الخفيف قصير المدى ونظام غذائي منخفض الكربوهيدرات لمدة أسبوع أو عشرة أيام يعتمد على الحليب المخمر. اقرأ أدناه عن الأصناف والخصائص الرئيسية لهذه التقنية.
فوائد حمية الكفير
يتم تحضير هذا المشروب اللذيذ والحمضي قليلاً من حليب البقر الكامل أو منزوع الدسم عن طريق التخمير. نظام الكفير الغذائي ببساطة لا يمكن أن يكون غير صحي، لأنه يحتوي على منتجه الرئيسي يحتوي على العديد من العناصر الدقيقة والفيتامينات المهمة لجسم الإنسان، وبالإضافة إلى ذلك فإن البكتيريا الموجودة في بادئ الكفير المستخدمة في إنتاج المشروب لها تأثير مفيد للغاية على الصحة والصحة العامة. فوائد نظام الكفير الغذائي هي:
- أنت عمليا لا تشعر بالجوع، ولكن محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي منخفض للغاية بحيث يسمح لك بفقدان الوزن بسرعة وفعالية.
- الاستهلاك المنتظم للحليب المخمر له تأثير مفيد على القلب والأوعية الدموية.
- المنتج الرئيسي لقائمة النظام الغذائي هو مصدر ممتاز للكالسيوم والبروتين سهل الهضم.
- تعمل بكتيريا حمض اللاكتيك على تحسين البكتيريا الدقيقة في الجهاز الهضمي (الجهاز الهضمي) بشكل كبير وتحفز عملية التمثيل الغذائي.
- يتمتع اللبن الرائب بتأثير مدر للبول وملين خفيف، لذلك فهو يزيل السوائل الزائدة من الجسم بشكل جيد، ويساعد على تحسين عمل الجهاز الهضمي وتنظيف الأمعاء بلطف من السموم والفضلات المتراكمة.
- يؤدي تطهير الأمعاء في النهاية إلى تحسين حالة الجلد وتقوية جهاز المناعة وتحسين صحة الجسم بشكل عام.
كيف تفقد الوزن مع الكفير
إذا كنت تخطط لإنقاص الوزن باستخدام الكفير، فيجب عليك في البداية اختيار خيار القائمة الأفضل بالنسبة لك. يتضمن كل نوع من التقنيات استهلاك كميات مختلفة من منتج الحليب المخمر الرئيسي: من 500 مل (مع الأطعمة الغذائية الأخرى) إلى لتر ونصف (مع نظام غذائي أحادي). على أي حال، يتضمن نظام الكفير الغذائي استخدام المشروبات الطازجة حصريًا (في موعد لا يتجاوز ثلاثة أيام بعد الإنتاج) مع نسبة لا تقل عن 1٪ من الدهون لفقدان الوزن.
القواعد الغذائية
طريقة إنقاص الوزن بالحليب المخمر بسيطة ويمكن الوصول إليها، ولكن لها عدة قواعد بسيطة:
- الحصة اليومية المسموح بها هي 1.5 لتر من الشراب بنسبة 1% دهون. إذا قررت استبدال منتج خالي من الدهون بنسبة 1%، فيمكن زيادة حجمه اليومي إلى 2 لتر.
- يجب أن تكون الوجبات على نظام الكفير الغذائي كسرية: يجب تقسيم الكمية الكاملة للمشروب إلى 5-6 حصص وشرب كوب على فترات 2-3 ساعات. لتخفيف الشعور بالجوع وضمان التغذية الكسرية، يمكنك خداع عقلك قليلاً: شرب الكفير في رشفات صغيرة أو "مضغه"، إذا جاز التعبير.
- لا تنس نظام الشرب الطبيعي: كل يوم تحتاج إلى شرب كمية من الماء النقي والطبيعي الذي يحتاجه جسمك. يمكنك الاستمتاع بكوبين من الشاي الخالي من السكر يوميًا.
كم يمكن أن تخسر في أسبوع؟
نظام الكفير الغذائي، بشرط اتباع قواعد الطريقة بدقة، فعال للغاية ويساعد على فقدان كمية كبيرة من الوزن الزائد بسرعة. ومع ذلك، فإن أسبوع الكفير بدون الأطعمة الصلبة هو اختبار صعب للجسم ككل وبشكل منفصل للنفسية، لذلك يوصى بتكملة النظام الغذائي بأطعمة أخرى منخفضة السعرات الحرارية: اللحوم البيضاء الخالية من الدهون والبيض والجبن والخضروات الغنية بالألياف والفواكه. مع هذا الأسلوب يمكنك خسارة ما يصل إلى 5 كجم في 6-7 أيام،مع اتباع نظام غذائي يقتصر على 1-2 أطعمة، يمكنك خسارة كيلوغرام واحد يوميًا.
كيفية استبدال الكفير
إذا قررت إنقاص وزنك باستخدام الكفير، فاعلم أنه من خلال طريقة التخسيس هذه يمكنك استبدال المنتج الرئيسي بمكافئات أخرى في بعض الوجبات:
- الزبادي الطبيعي غير المحلى.
- الحليب المطبوخ قليل الدسم؛
- الجبن قليل الدسم؛
- العجين المخمر.
- بيوكيفير.
- مصل.
كم من الوقت يمكنك اتباع نظام الكفير الغذائي؟
يتم تحديد مدة كل خيار غذائي حسب درجة قيود تذوق الطعام. النظام الغذائي الأحادي الصارم هو الأكثر فعالية، لكن لا يمكنك الالتزام به لأكثر من ثلاثة أيام. خلاف ذلك، مع مثل هذا التقييد القوي في إمداد الجسم بالمواد المغذية، قد تتطور مشاكل في الجهاز الهضمي أو الجفاف الشديد. إذا قمت بتنويع قائمة النظام الغذائي الخاص بك مع الأطعمة الأخرى المسموح بها، فيمكنك الحفاظ عليها حتى لعدة أسابيع.
اتباع نظام غذائي صارم لمدة 3 أيام
الخيار الأبسط ولكن الأصعب في نفس الوقت هو اتباع نظام غذائي أحادي لمدة ثلاثة أيام. عنها يُسمح بتناول لتر ونصف فقط من الكفير لمدة ثلاثة أيام، وتقسيمه إلى 5-6 أجزاء متساوية وشربه على فترات متساوية. مع هذا النهج، يمكنك أن تفقد 3-4 كجم لكل دورة، ولكن في كثير من الأحيان لا يمكنك اتباع مثل هذا النظام الغذائي المحدود حتى لا تعرض صحتك للخطر. يوصي بعض خبراء التغذية بـ "تليين" الطريقة قليلاً، من خلال تخفيف قائمة بسيطة تحتوي على الخضار غير النشوية والفواكه غير المحلاة، والتي يمكنك تناول ما يصل إلى كيلوغرام منها يوميًا.
لا يحد نظام الكفير الغذائي قصير المدى من كمية السوائل الإضافية: يوصى بشرب الماء النظيف والشاي غير المحلى بأي كمية. ومع ذلك، لا ينصح بشرب أي شيء مع المنتج الرئيسي: يجب فصل الوجبات الخفيفة وتناول السوائل في الوقت المناسب، وشرب المشروبات الأخرى بعد نصف ساعة فقط من الطبق "الرئيسي". من الأفضل استبعاد القهوة من نظامك الغذائي أثناء اتباع خطة النظام الغذائي هذه.
لمدة 7 أيام
يعتبر نظام الكفير الغذائي الأسبوعي آمنًا نسبيًا، لأنه يتضمن في القائمة منتجات غذائية أخرى تزود الجسم بالمواد المغذية، ولكنها لا تبطئ عملية فقدان الوزن. للحصول على قائمة تقريبية لخيار هذه الطريقة، راجع الجدول:
| يوم | الكمية المسموحة من مشروب الحليب المخمر | المنتج الإضافي والكمية ذات الصلة مسموح بها |
| أولا | 1500 مل | البطاطا المخبوزة – 4 قطع. |
| ثانيا | 1500 مل | سمك مسلوق – 200 جم |
| ثالثا | 1500 مل | خيار طازج – 500 جم |
| الرابع | 1500 مل | دجاج مسلوق – 200 جم |
| الخامس | 1500 مل | الفاكهة غير المحلاة - 400 غرام |
| السادس | 1500 مل | سلطة خضار بدون زيت – 200 غرام |
| سابعا | 500 مل | مياه معدنية بدون غاز – 1 لتر |
لمدة 9 أيام
نوع آخر من التقنية هو نظام الكفير الغذائي لمدة تسعة أيام، مقسم إلى ثلاث مراحل مدة كل منها ثلاثة أيام. إنه يعني، بالإضافة إلى مشروب الحليب المخمر الرئيسي، إدراج الأطعمة الأخرى ذات السعرات الحرارية المنخفضة في النظام الغذائي والتي تساهم في إنقاص الوزن: الأرز المسلوق والدجاج المسلوق والتفاح. يجب الحفاظ على استهلاك الملح في مثل هذا النظام الغذائي عند الحد الأدنى، ويجب تجنب السكر تمامًا. وبما أن هذا النظام جامد للغاية، فإن الخروج منه يجب أن يكون سلسا قدر الإمكان. النظام الغذائي التقريبي لمدة 9 أيام:
- مرحلة الثلاثة أيام الأولى: 1 لتر كفير + 150 جرام أرز مسلوق بدون ملح.
- المرحلة الثانية لمدة ثلاثة أيام: 1 لتر من الكفير + 150 جرام من صدر الدجاج المسلوق.
- مرحلة الثلاثة أيام الأخيرة: 1 لتر كفير + 1 كجم تفاح.
ناقص 10 كجم في 10 أيام
من الممكن تمامًا التخلص من عشرات الكيلوجرامات الإضافية في 10 أيام فقط، ومع ذلك، لتحقيق مثل هذه النتيجة المبهرة، سيتعين عليك الحد بشكل كبير من محتوى السعرات الحرارية في نظامك الغذائي اليومي.يمكنك اتخاذ النظام الغذائي الأسبوعي كأساس، ولكن تقليل كمية الحليب المخمر المسموح بها إلى 1 لتر يوميا، وعدم تناول أكثر من 100 جرام من الأطعمة الصلبة منخفضة السعرات الحرارية يوميا.بعد الانتهاء من دورة الصيام هذه، من المهم العودة بعناية فائقة إلى نظامك الغذائي المعتاد، حتى لا تؤذي المعدة، التي اعتادت بالفعل على الحد الأدنى من الطعام.
يوم الصيام على الكفير
يحظى صيام يوم واحد على الكفير بشعبية كبيرة بين الفتيات اللاتي يراقبن شخصياتهن بعناية. وغالباً ما يستخدم بعد الأعياد والأعياد الثقيلة لإراحة الجسم ومنعه من التعود على الإفراط في تناول الطعام. جوهر يوم الصيام بسيط: يمكنك تناول مشروب الحليب المخمر طوال اليوم بحجم إجمالي يصل إلى 1 لتر، مما يؤدي إلى تخفيف القائمة الضئيلة بأطباق بسيطة من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. لتناول وجبة خفيفة، زوج من التفاح المطبوخ، سلطة الخضار أو الفاكهة الخفيفة، كوب من العصير أو بضع شرائح من الجبن مناسبة.
رجيم لإنقاص الوزن بسرعة
توفر مجموعة متنوعة من طرق فقدان الوزن السريعة مجموعة واسعة من خطط التغذية لأي شخص يريد إنقاص الوزن باستخدام الحليب المخمر. هناك أنظمة دقيقة وأنظمة صلبة؛ كما يقدم المتخصصون من معهد التغذية والمغنية الشهيرة لاريسا دولينا أساليبهم الخاصة. جميعها لها خصائصها الخاصة، لكنها متشابهة في شيء واحد: المنتج الرئيسي الذي يشكل النظام الغذائي ويساهم في فقدان الوزن هو الكفير المحبوب من قبل الكثيرين.
الكفير الحنطة السوداء
يتم التعرف على كلا المنتجين اللذين يشكلان أساس النظام الغذائي لهذه الطريقة على أنهما الأفضل لفقدان الوزن. يتضمن هذا النظام الجمع بين الحليب المخمر والحنطة السوداء لتحقيق نتائج سريعة وطويلة الأمد في فقدان الوزن. يمكن أن يستمر هذا النظام الغذائي من 1 إلى 14 يومًا، وكل يوم يمكنك تناول الحنطة السوداء المطبوخة على البخار فقط وشرب منتجات الألبان قليلة الدسم. حجم الحنطة السوداء الجاهزة 1 كوب والحليب الحامض 1 لتر. القاعدة الأساسية لهذه التقنية ليست الجمع بين استخدام كلا المنتجين، ولكن فصلهما في الوقت المناسب. يساعدك نظام الكفير والحنطة السوداء على خسارة ما يصل إلى 1 كجم يوميًا.
التفاح الكفير
وينتمي هذا النظام أيضًا إلى فئة الأساليب الصارمة لإنقاص الوزن، لأنه يتضمن شرب مشروب الحليب المخمر والتفاح فقط لمدة 9 أيام، لكن النتيجة بعد ذلك تكون دائمًا مبهرة: فقدان 7 إلى 9 كجم من الوزن. تم تصميم خطة التغذية بحيث يتم تقسيم الفترة بأكملها إلى 3 دورات قصيرة مدتها ثلاثة أيام. في الأيام الثلاثة الأولى والأخيرة، يُسمح بالكفير فقط بحجم يومي قدره لتر ونصف، والذي يجب تقسيمه بالتساوي إلى 5-6 أكواب وشربه على فترات متساوية. ثلاثة أيام في منتصف النظام الغذائي هي أيام التفاح: يمكنك تناول 1.5 كجم من التفاح الطازج أو المطبوخ بدون سكر.
الكفير الرائب
كلا المنتجين اللذين يشكلان أساس النظام الغذائي لهذا النظام الغذائي هما الأطعمة البروتينية التي تحفز عملية التمثيل الغذائي بشكل جيد وتعزز فقدان الوزن. يعتمد الأكل بهذه الطريقة على مبدأ التناوب: في يوم من الأيام يمكنك شرب الحليب الحامض فقط، وفي اليوم الثاني - الجبن، والثالث - مختلط.
في اليوم الأول يمكنك شرب 1.5 لتر من المشروب 5-6 مرات، وفي اليوم الثاني يمكنك تناول نصف كيلوغرام من الجبن قليل الدسم. في يوم مختلط، يتم تقليل الكمية المسموح بها من مشروب الحليب المخمر إلى 750 مل، والجبن المنزلية إلى 250 غرام. فعالية مثل هذا النظام عالية جدًا: ناقص 3-4 كجم في 3 أيام.
مخطط
هذه التقنية لطيفة، لذا يمكن استخدامها أيضًا لفقدان الوزن على المدى الطويل. يكمن جوهرها في تناوب الأيام "النور" و "المظلمة". خلال الفترات "الخفيفة"، يُسمح فقط بالمنتجات المعتمدة على الحليب المخمر قليل الدسم بحجم 1.5 لتر والمياه النقية غير الغازية؛ خلال الفترات "المظلمة" من الضروري الالتزام بالنظام الغذائي المعتاد، ولكن استبعاد الأطعمة الضارة من القائمة: السكر ومشتقاته والملح والكحول والأطعمة المعلبة والمنتجات شبه المصنعة والمخبوزات. يتم فقدان الوزن مع هذا النظام بسلاسة: 2-3 كجم في الأسبوع.
الكفير والخيار
الخيار عبارة عن خضروات تحتوي على سعرات حرارية سلبية، لذلك، جنبًا إلى جنب مع الحليب المخمر، يشكلان ترادفًا فعالاً ضد الوزن الزائد، مما يعزز فقدان الوزن بشكل لطيف وفعال. يمكن تسمية برنامج حمية الكفير والخيار بدمج نظامين غذائيين أحاديين، لأنه يتضمن استهلاك منتجين بسيطين - الكفير والخيار بنسب متساوية - لمدة 5-7 أيام. يمكنك استهلاك 1.5 لتر من المشروب و1.5 كجم من الخضار بشكل منفصل يوميًا أو صنع كوكتيل لذيذ منه. وفي كل الأحوال ستتمكنين من التخلص من 3-5 كجم خلال أسبوع.
وصفات لإنقاص الوزن بالكفير
جميع الطرق المقترحة بسيطة للغاية ويمكن الوصول إليها لأنها لا تتطلب نفقات مالية كبيرة أو مهارات طهي خاصة أو الكثير من الوقت لإعداد الأطباق الغذائية. من السهل جدًا اتباع وصفات جميع "الحلويات"، ولكن الشيء الرئيسي هو أنها تساعدك حقًا على إنقاص الوزن. وفيما يلي تعليمات تفصيلية لتحضير بعض أطباق مشروب الحليب المخمر الشهير لإنقاص الوزن.
مع القرفة والزنجبيل
- الوقت: 2 دقيقة.
- عدد الوجبات: 1 شخص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 88.7 سعرة حرارية لكل وجبة.
أصبح الكوكتيل المصنوع من الحليب المخمر مع إضافة التوابل - القرفة والزنجبيل والفلفل الحار - أسطوريًا حقًا. هذا المزيج المتفجر من النكهات هو مدمر حقيقي للدهون، ولهذا السبب غالبًا ما يستخدم هذا الكوكتيل لفقدان دهون البطن. ومع ذلك، يمكنك شرب هذا المشروب الغريب إذا كنت بحاجة إلى إزالة الدهون من أجزاء أخرى من الجسم.
المكونات:
- الكفير قليل الدسم - 250 مل؛
- الفلفل الحار - قليل؛
- جذر الزنجبيل المبشور - 0.5 ملعقة صغيرة؛
- القرفة - على طرف السكين.
طريقة الطبخ:
تُسكب البهارات المحضرة في كوب من مشروب الحليب المخمر وتُمزج جيدًا. اشرب مباشرة بعد التحضير.
مع الكتان
- الوقت: 7 دقائق.
- عدد الوجبات: 1 شخص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 95.6 سعرة حرارية لكل وجبة.
بذور الكتان ليست فقط مصدرا قيما للعناصر النزرة والفيتامينات الحيوية، ولكنها أيضا وسيلة جيدة لفقدان الوزن. والحقيقة هي أن بذور الكتان، التي تدخل الجهاز الهضمي، تغلف الغشاء المخاطي للمعدة والأمعاء، وبالتالي فإن الشعور بالامتلاء يأتي مبكرا ويستمر لفترة أطول. بالاشتراك مع الحليب المخمر، يكون لهذا المنتج العشبي تأثير معجزة على الجسم ويساعد على إنقاص الوزن بسرعة.
المكونات:
- الكفير 1٪ دهون – 1 ملعقة كبيرة؛
- بذور الكتان – 1 ملعقة صغيرة.
طريقة الطبخ:
- صب البذور في كوب واسكب مشروب الحليب المخمر.
- اتركيه لبضع دقائق حتى تنتفخ البذور قليلاً.
- شرب الكوكتيل في أجزاء صغيرة.
مع الحنطة السوداء في الليل
- الوقت: 5 دقائق.
- عدد الوجبات: 1 شخص.
- محتوى السعرات الحرارية للطبق: 174.5 سعرة حرارية لكل وجبة.
يمكن تحقيق نتائج جيدة في فقدان الوزن في غضون أيام قليلة، إذا قمت بإجراء تفريغ قصير الأجل مع الحنطة السوداء لجسمك، مغمورة في البيئة الحمضية للحليب المخمر بين عشية وضحاها. هذه العصيدة الأصلية لها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي، حيث تقوم بتنظيفها بلطف من بقايا الطعام المتراكمة، مما يؤدي إلى فقدان الوزن تدريجياً.
المكونات:
- الحنطة السوداء - 2 ملاعق كبيرة؛
- الكفير – 1 ملعقة كبيرة.
طريقة الطبخ:
- افرز الحبوب الجافة واشطفها واسكب عليها الماء المغلي.
- صفي الماء وانقلي الحنطة السوداء إلى طبق عميق واسكبي فيها مشروب الحليب المخمر قليل الدسم.
- ترك لبث بين عشية وضحاها.
كوكتيل مع الخيار والأعشاب
- الوقت: 8 دقائق.
- عدد الحصص: 6 أشخاص.
- محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 71.3 سعرة حرارية لكل وجبة.
أحد الأطباق الإلزامية في حمية الكفير والخيار هو كوكتيل من الخيار المبشور والحليب الحامض. لا يمكن وصف طعم هذا المشروب بأنه أصلي، ولكن لا شك في فعاليته. إذا اتبعت نظام الكفير والخيار لمدة خمسة أيام، فيجب أن تفقد من 4 إلى 6 كجم. بالإضافة إلى ذلك، فإن هذا الطبق البسيط ينظف الأمعاء تماما ويطبيع عملية التمثيل الغذائي.
المكونات:
- خيار طازج - 1.5 كجم؛
- الكفير – 1.5 لتر؛
- البقدونس والشبت الطازج - حفنة كبيرة.
طريقة الطبخ:
- اغسل الخضار وجففها وابشرها على مبشرة ناعمة.
- نقطع الخضار جيدًا بالسكين ونضيفها إلى الخيار.
- يُسكب مشروب الحليب المخمر فوق خليط الخيار والأعشاب، ويُخلط جيدًا.
إيجابيات وسلبيات
إنقاص الوزن بالحليب المخمر له فوائد عديدة، منها:
- البساطة؛
- إمكانية الوصول؛
- اقتصاد؛
- كفاءة عالية
- القدرة على اختيار الخيار الأفضل لنفسك؛
- تطهير كامل للجسم.
ومع ذلك، بالإضافة إلى المزايا، فإن هذه التقنية لها أيضًا عيوب:
- عدم استقرار النتيجة
- مشاكل متكررة في الجهاز الهضمي.
- احتمال حدوث مرض القلاع بسبب نشاط الخميرة الموجودة في الحليب المخمر.
- الانزعاج النفسي مع مثل هذا التقييد الشديد للنظام الغذائي.
موانع
مثل أي طريقة أخرى لإنقاص الوزن، يمكن أن يكون نظام الكفير الغذائي ضارًا بصحتك إذا اتبعته وأنت تعاني من أمراض معينة. لا يمكنك البدء في إنقاص الوزن باستخدام إحدى رجيم الحليب المخمر إذا:
- مرض الكلى.
- مشاكل في القلب.
- أمراض الجهاز الهضمي المصحوبة بزيادة حموضة المعدة.
- داء السكري.
- الحمل والرضاعة الطبيعية.
هل من الممكن إنقاص الوزن بالكفير - الصورة قبل وبعد
